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AMORE Blaufränkisch 2015

130,00 €*

Inhalt: 5 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

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Inhalt
Produktnummer: SW10011.2
Produktinformationen "AMORE Blaufränkisch 2015"
Fassgereift, wie alle Amore, geradlinig und sortentypisch kommt er daher, der Blaufränkisch. Dabei überzeugt er mit Präzision und Substanz ohne allzu schwer zu wirken. Ganz im Gegenteil, da ist richtig viel Spaß drin!

  • Jahrgang: 2015
  • Sorte: Blaufränkisch
  • trocken
  • Alkohol: 14,5 % Vol.
  • Säure: 5,4 g/l
  • Restzucker: 1 g/l
  • Ausbau: 12 Monate im kleinen französischen Eichenfass (225l)
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Serviertemperatur: 16°C
  • Reifepotential: 5-7 Jahre
  • passt gut zu: Gamsrücken gebraten in Wachholdersauce, geschmorter Brustspitz, gebratene Ripperl

Sommelier Staatsmeister Andreas Jechsmayr (Dez. 2018): "dunkles Granatrot, in der Nase sauber, intensive Frucht nach Amarenakirschen, Wachholderbeeren, Brombeeren, Vanille, schwarze Pfefferkörner, Salbei, Majoran, Thymian, ein wenig Dill, Röstaromen, am Gaumen sauber, trocken, sehr kräftig, weiche reife Tannine, voller Körper, kräftiger Alkohol, reife Frucht, deutlicher Holzeinsatz, langer Abgang vom Tannin und Alkohol getragen"

Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: 12 Monate im gebrauchten französischen Eichenfass (225l)
Flaschengröße: 1,5 l, 3 l, 5 l
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Blaufränkisch
Vegan: Ja, für Veganer geeignet

Großer Wein in allen Größen


Viele unserer Weine sind auch als Magnum, Doppelmagnum (3l), Jéroboam (5l) und in Großflaschen bis 18 Liter erhältlich. Ab 3Liter Inhalt werden die Flaschen mit Siegelwachs versehen und individuell, meist als Geschenk dem Anlass entsprechend, von Hand beschriftet. Zur spektakulären Präsentation bei Partys oder (Firmen)feiern kann auch ein geeigneter Dekanter angemietet werden.
Tipp: Aus einer 18 Liter-Weinflasche schenken wir rund 150 Gläser aus.

Großflaschennamen:
  • 1,5l - Magnum
  • 3l - Doppelmagnum oder Jeroboam
  • 5l - Jeroboam
  • 9l - Salmanazar
  • 12l -Balthazar
  • 18l - Goliath oder Melchior
Weine in Großflaschen sind ein beliebtes und beeindruckendes Geschenk für diverse Jubiläen, zur bestandenen Prüfung, für (Firmen-)feste in größerer Runde oder für Sammler besonderer Jahrgänge. 
Je größer das Volumen der Flasche, desto langsamer reift der Wein.

Blaufränkisch

Quelle: ÖWM www.oesterreichwein.at

Abstammung: Kreuzung aus der Blauen Zimmettraube x Weißer Heunisch

Herkunft: In Österreich ist die Sorte erstmals im 18. Jahrhundert nachweisbar, erst danach tauchte sie in Deutschland unter der Bezeichnung Lemberger oder Limberger (abgeleitet vom Ort Limberg, heute Maissau, NÖ) auf. In Ungarn wird er Kékfrankos bezeichnet.

Typisch Blaufränkisch: Das typische Bukett der Rebsorte wird von tiefgründiger Waldbeeren- oder Kirschfrucht geprägt und ist mit charakteristisch kräftiger Säure versehen. Blaufränkisch kann große Weine mit dichter Struktur und markanten Tanninen hervorbringen, die in der Jugend oft ungestüm sind, bei genügender Reife aber samtige Facetten entwickeln. Kräftige Weine besitzen sehr gutes Potenzial für längere Lagerung.

Bedeutung, Ansprüche: Diese alte heimische Sorte wurde für österreichische Neuzüchtungen wie Zweigelt, Blauburger, Roesler und Rathay als Kreuzungspartner verwendet. Auch von ausländischen Rebenzuchtstationen wurde die Sorte als Kreuzungspartner verwendet.

Sie ist die Leitsorte in der Region Rosalia, im Südburgenland, im Mittelburgenland, als auch am Leithaberg und im Carnuntum. Aus all diesen Gebieten kommen herkunftstypische DAC-Weine. Sie stellt sehr hohe Ansprüche an die Lage und verrieselt gerne bei kühlem Blütewetter.

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