AMORE Cabernet Sauvignon 2015

Produktinformationen "AMORE Cabernet Sauvignon 2015"
Ein beeriges Vergnügen mit umwerfendem Cassis-Duft und intensiver Beerenfrucht: Was für ein Fest der Harmonie und Glückseligkeit! Voll Anmut und Eleganz, mit leichtem Hang zum Übermut.

  • Jahrgang: 2015
  • Sorte: Cabernet Sauvignon
  • trocken
  • Alkohol: 13,5 % Vol.
  • Säure: 5,5 g/l
  • Restzucker: 1 g/l
  • Ausbau: 12 Monate im kleinen französischen Eichenfass (225l)
  • Allergene: enthält Sulfite
  • Serviertemperatur: 16-18°C
  • Reifepotential: 5-7 Jahre
  • passt gut zu: saftigen Rindersteaks und Rosmarinkartoffeln; allen gerösteten Fleischspeisen

Weinakademiker Johannes Fiala (Juli 2017): "Dezenter Duft nach Vanille, Kakaopulver, Blaubeeren und einem Hauch Cassis, gute Fülle, vitaler Zug, ausgesprochen angenehmes Mundgefühl, perfekt abgerundete Tannine, kühle Eleganz, gediegen und zurückhaltend, für Cabernet schon überraschend zugänglich, ein Wein, der von der wunderbaren Struktur lebt, braucht Luft, damit er sich entwickelt."

Allergene: enthält Sulfite
Ausbau: 12 Monate im gebrauchten französischen Eichenfass (225l)
Flaschengröße: 3 l, 5 l, 9 l, 12 l, 18 l
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2015
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Vegan: Nein, nicht für Veganer geeignet

Zusatzartikel

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Kennenlernpaket "AMORE"

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Weinausgießer

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Cabernet Sauvignon

Quelle: ÖWM www.oesterreichwein.at

Abstammung: Natürliche Kreuzung aus Cabernet Franc x Sauvignon Blanc

Herkunft: Frankreich, Bordeaux.

Typisch Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon hat als Jungwein ein kräftiges, fruchtbetontes Bukett und zeigt sich am Gaumen bisweilen rau und gerbstoffbetont. Ein guter Cabernet Sauvignon gewinnt im Laufe seiner Reifung zunehmend feine Röstaromen, ebenso Aromen von schwarzen Johannisbeeren, sowie Lakritze und Paprika. Die Weine benötigen eine längere Entwicklung, um den Gerbstoff reifen zu lassen, erst nach längerer Lagerung erreichen sie ihren Höhepunkt. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit ergänzt.

Bedeutung, Ansprüche: Beliebtheit hat die Sorte sowohl als eigenständiger Wein, als auch als Cuvée Partner erlangt. Stellt keine hohen Ansprüche an den Boden, aber sehr hohe Ansprüche an die Lage. Frühe, warme Lagen sind notwendig, um nicht unreife, grün-grasige Weine zu erzeugen. Bringt hohe Erträge, daher ist für gute Qualität eine Ertragsregulierung notwendig.